Dầu dừa có làm tăng cholesterol không?

Dầu dừa từ lâu đã được con người sử dụng trong nấu nướng nhưng gần đây loại dầu này đang gây ra nhiều tranh cãi về các tác động đến sức khỏe, đặc biệt là tác động đến mức cholesterol.
Dầu dừa có làm tăng cholesterol không?

Một số chuyên gia khuyến cáo không nên ăn dầu dừa vì dầu dừa có hàm lượng chất béo bão hòa cao mà chất béo bão hòa lại làm tăng cholesterol.

Trong khi đó lại có ý kiến cho rằng do có cấu trúc chất béo đặc biệt nên dầu dừa ít gây tích mỡ thừa trong cơ thể hơn so với nhiều loại dầu khác và vì lý do này nên dầu dừa có lợi cho sức khỏe.

Mặc dù các kết quả nghiên cứu còn mâu thuẫn nhưng một số nghiên cứu đã cho thấy rằng, dầu dừa có những tác động tích cực đến nồng độ cholesterol trong máu, gồm có duy trì mức cholesterol khỏe mạnh, giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL hay cholesterol xấu) và tăng lipoprotein mật độ cao (HDL hay cholesterol tốt).

Những điều này liệu có đúng và có nên ăn dầu dừa hay không?

>>> Các lợi ích của dầu dừa đối với sức khỏe

Dầu dừa là gì?

Dầu dừa là dầu được chiết xuất từ cùi (phần thịt trắng) của trái dừa.

Thành phần dinh dưỡng cơ bản trong dầu dừa:

  • Một muỗng canh dầu dừa chứa gần 13,5 gram chất béo, trong đó có 11,2 gram chất béo bão hòa.
  • Dầu dừa còn chứa khoảng 0,8 gram chất béo không bão hòa đơn và khoảng 3,5 gram chất béo không bão hòa đa - các loại chất béo tốt.
  • Dầu dừa không chứa cholesterol.
  • Dầu dừa chứa nhiều vitamin E và polyphenol.

Dầu dừa được chiết xuất từ cùi dừa tươi chứa một tỷ lệ lớn chất béo trung tính chuỗi trung bình. Loại chất béo này thường ít bị tích trữ dưới dạng mỡ trong cơ thể hơn so với chất béo trung tính chuỗi dài.

Axit lauric trong dầu dừa (một loại chất béo bão hòa lành mạnh) nhanh chóng được cơ thể đốt cháy để tạo năng lượng thay vì tích trữ dưới dạng mỡ. Đó là lý do tại sao có ý kiến cho rằng dầu dừa có tác dụng hỗ trợ giảm cân.

Tất cả các loại chất béo đều có cùng lượng calo và chỉ khác biệt ở thành phần axit béo.

Trong một nghiên cứu trên động vật vào năm 2015, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những con chuột ăn nhiều dầu dừa đã tăng cân ít hơn so với những con ăn nhiều dầu đậu nành, mặc dù dầu dừa chứa 91% chất béo bão hòa trong khi tỷ lệ chất béo bão hòa trong dầu đậu nành là 15%.

Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu trên người để kiểm chứng tác động của dầu dừa đến cân nặng.

Các lợi ích của dầu dừa

Ngoài tác dụng hỗ trợ giảm cân, dầu dừa còn được chứng minh là mang lại các lợi ích khác cho sức khỏe.

Dầu dừa có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, hơn nữa còn dễ dàng hấp thụ vào cơ thể để cung cấp năng lượng một cách nhanh chóng.

Một nghiên cứu vào năm 2015 cho thấy rằng việc kết hợp uống dầu dừa hàng ngày và tập thể dục giúp hạ huyết áp cho người bị cao huyết áp và thậm chí còn có thể đưa huyết áp về mức bình thường. (1)

Tác động của dầu dừa đến mức cholesterol

Một nghiên cứu đã so sánh tác động của bơ động vật, dầu dừa và dầu cây rum đến mức cholesterol. Kết quả cho thấy dầu dừa giúp làm giảm nồng độ LDL cholesterol và triglyceride trong khi làm tăng nồng độ HDL cholesterol.

Tuy rằng đã có một số nghiên cứu về tác động của dầu dừa lên mức cholesterol nhưng vẫn chưa đưa ra được kết luận. Cho đến thời điểm hiện tại, dầu dừa không phải là loại dầu được khuyến nghị để làm giảm cholesterol như dầu ô liu và một số loại dầu khác.

Hướng dẫn được đưa ra vào năm 2013 của Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia Hoa Kỳ (National Heart, Lung, and Blood Institute) khuyến cáo không nên sử dụng dầu dừa thường xuyên như các loại dầu tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như dầu ô liu. (2)

Danh sách các loại dầu lành mạnh và không lành mạnh thay đổi liên tục vì ngày càng có nhiều nghiên cứu về tác động của các loại thực phẩm đến sức khỏe. Tuy nhiên, có một điều chắc chắn đã được khoa học chứng minh là chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa có liên quan đến bệnh tim mạch. Một số loại dầu kém lành mạnh không phải do các thành phần tự nhiên vốn có trong dầu mà là do quá trình xử lý, ví dụ như tẩy trắng và khử mùi.

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết
Tin liên quan
Ăn thực phẩm nhiều cholesterol có làm tăng cholesterol trong máu không?
Ăn thực phẩm nhiều cholesterol có làm tăng cholesterol trong máu không?

Nồng độ cholesterol trong máu cao là một yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nhiều người cho rằng cần phải hạn chế ăn các loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol vì những thực phẩm này sẽ làm tăng nồng độ cholesterol trong máu và dẫn đến bệnh tim mạch.

Dầu ô liu có tác dụng tăng kích thước vòng một không?
Dầu ô liu có tác dụng tăng kích thước vòng một không?

Dầu ô liu là một nguyên liệu được dùng phổ biến trong nấu ăn nhờ có mùi vị đặc biệt. Từ lâu, dầu ô liu đã được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và trong vài năm gần đây, loại dầu này còn được biết đến với những lợi ích đối với da. Dầu ô liu có tác dụng dưỡng ẩm cho da, giúp cho da căng mịn và đàn hồi. Một số người còn cho rằng xoa dầu ô liu lên ngực có thể làm cho ngực trở nên đầy đặn và săn chắc hơn.

Những lợi ích không ngờ của quả khế đối với sức khỏe
Những lợi ích không ngờ của quả khế đối với sức khỏe

Khế là một loại quả không được phổ biến như táo, chuối, bưởi, cam, quýt… nhưng cũng đem lại rất nhiều lợi ích.

Có nên uống cà phê trước khi ngủ trưa không?
Có nên uống cà phê trước khi ngủ trưa không?

Uống cà phê trước khi ngủ trưa giúp làm tăng mức năng lượng một cách hiệu quả hơn so với chỉ uống cà phê hoặc chỉ ngủ trưa.

Có nên uống cà phê hòa tan không?
Có nên uống cà phê hòa tan không?

Trong cuộc sống bạn rộn, cà phê hòa tan là sản phẩm được rất nhiều người lựa chọn vì thời gian pha chế nhanh chóng và giá cũng rẻ hơn so với cà phê pha phin. Cà phê hòa tan thậm chí còn chiếm hơn 50% tổng lượng cà phê tiêu thụ ở một số quốc gia.

Hỏi đáp có thể bạn quan tâm
người tiểu đường uống được đường cỏ ngọt không?
  •  1 năm trước
  •  0 trả lời
  •  624 lượt xem

Đường cỏ ngọt được lấy từ lá của cây Stevia rebaudiana Không đơn thuần chỉ là tạo vị để thỏa mãn những người thèm đồ ngọt mà không muốn sinh calo, đường ăn kiêng làm bánh còn mang lại nhiều lợi ích trên sức khỏe như: – Hạ nhẹ đường huyết – Hạ huyết áp – Chống viêm – Phòng ngừa sự hình thành khối u. Người bệnh tiểu đường có nên dùng đường cỏ ngọt không? Ảnh hưởng của đường cỏ ngọt đến lượng đường trong máu Đường ăn kiêng cho người keto giảm cân không những không làm tăng đường huyết mà còn có nhiều lợi ích với người bệnh tiểu đường như: Giúp giảm đường huyết ngẫu nhiên, giảm đường huyết lúc đói, giúp giảm chỉ số HbA1c. Cơ chế được tìm ra đó là làm tăng tiết insulin và tăng dự trữ đường dưới dạng glycogen tại gan. Những tác dụng công dụng của đường ăn kiêng này đã được chứng minh bởi nghiên cứu thực hiện tại Trung tâm Nghiên cứu Y sinh Pennington, Baton Rouge, Louisiana và Khoa Nghiên cứu Lão hóa và Lão khoa, Đại học Florida, Khoa Tâm lý, Đại học Bang Louisiana, Hoa Kỳ và nhiều nghiên cứu khác trên thế giới. Một nghiên cứu tại Brazil chứng minh việc dùng các chế phẩm từ cỏ ngọt cách nhau 6 giờ trong 3 ngày giúp cải thiện đáng kể cải thiện khả năng dung nạp glucose. Người bệnh tiểu đường có nên dùng đường cỏ ngọt không? Người bệnh tiểu đường chắc chắn nên dùng đường cỏ ngọt bởi Tác dụng mua bán đường cỏ ngọt ở hà nội : – Đường cỏ ngọt không những không làm tăng đường huyết mà còn giúp giảm nhẹ lượng đường trong máu, giảm chỉ số HbA1c. – Vị ngọt của loại đường giúp đáp ứng nhu cầu về đồ ngọt của người bệnh. Từ đó giảm thiểu được sự thèm ăn các đồ ngọt khác như bánh ngọt, hoa quả ngọt, kẹo, nước ngọt… Nhờ đó giúp người bệnh kiểm soát đường huyết tốt hơn. – Những lợi ích khác mà đường cỏ ngọt mang lại như làm hạ cholesterol máu, chống oxy hóa, hạ huyết áp. Điều đó khiến mua đường ăn kiêng ở đâu không calo cỏ ngọt là lựa chọn tốt trong việc chăm sóc sức khỏe và kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Website https://dailythaoduoc.com/

cdxd ngắn có bị hội chứng người lùn không ạ
  •  2 tuần trước
  •  0 trả lời
  •  33 lượt xem

dạ chào bác sĩ . em bé hiện tại sa được 37 tuần . cdxd chi có 55 , 2kg1 vây có bị hội chứng người lùn k ạ

atopalm

 

Today's birthdays
19 years old
19 years old
Upcoming birthdays
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây