Những lưu ý trong dinh dưỡng ngày Tết - Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn

Theo BS.Trần Thị Minh Hạnh – Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn, ngày Tết với nhiều món ngon sẽ khiến chúng ta quên mất chế độ ăn uống lành mạnh; nhất là đối với người cao tuổi và những người mắc các bệnh tăng huyết áp, đái tháo đường, tim mạch, tiêu hóa. 

Và đây là lời khuyên để ăn uống lành mạnh ngày Tết

Nên:

• Ăn uống đúng giờ; cố gắng không bỏ bữa. Nếu quá bận rộn, chưa kịp ăn bữa chính thì cũng nên có bữa phụ đệm vào.
• Thay thức uống có gas bằng các loại nước ép trái cây, nước trà, nước lọc.
• Ăn nhiều rau củ, salad, trái cây tươi giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Các món ít tăng cân mà không kém phần hấp dẫn gợi ý trong ngày Tết như lẩu thập cẩm, bánh tráng cuốn cá nướng (hoặc cá hấp), rau trộn, rau củ luộc thập cẩm, cocktail trái cây, yaourt trái cây, rau câu trái cây…
• Ngừng ăn ít nhất 2 giờ trước khi đi ngủ để không bị khó tiêu và tích mỡ bụng.
• Tiệc Tết với nhiều món thịnh soạn, hãy ăn ít món nhiều béo, ăn vừa phải món giàu đạm, và ăn thoải mái món nhiều rau, cho thêm đá vào thức uống ngọt hoặc bia để hạn chế lượng nước ngọt, lượng bia.

Hạn chế:

• Ăn các món nhiều muối như dưa cải muối chua, dưa món, thực phẩm chế biến sẵn (thịt hộp, lạp xưởng, giò chả…).
• Ăn các món chứa nhiều mỡ động vật và chất béo no như jambon, thịt đông,tai heo, lạp xưởng...
• Ăn khuya. Đi ngủ với dạ dày đầy thức ăn có thể dẫn đến chứng khó tiêu.

Nguồn: Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn