Các cách giảm cân bằng gừng

Nội dung chính của bài viết

• Gừng đã được chứng minh là có công dụng hỗ trợ giảm cân.
• Có thể kết hợp gừng cùng với các thành phần khác như chanh, giấm táo, mật ong hay trà xanh để đạt hiệu quả hơn trong việc giảm cân. 
• Nếu chỉ dùng gừng thì sẽ không thể đạt được hiệu quả giảm cân như mong muốn mà vẫn phải thực hiện chế độ ăn kiêng khoa học và tập thể dục thường xuyên.

Gừng là một loại gia vị phổ biến trong các món ăn Châu Á. Từ lâu, gừng đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe như giảm viêm, kích thích tiêu hóa và giảm cảm giác thèm ăn. Nhờ có những đặc điểm này mà gừng được cho là có tác dụng giảm cân.

Hãy cùng tìm hiểu xem cụ thể tại sao gừng lại có thể giúp chúng ta giảm cân, những cách sử dụng gừng và một số lưu ý để có kết quả tốt nhất.

Gừng giúp giảm cân bằng cách nào?

Gừng có chứa các hợp chất gingerol và shogaol. Những hợp chất này kích thích một số hoạt động sinh học trong cơ thể.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng béo phì gây ra stress oxy hóa và phản ứng viêm. Stress oxy hóa xảy ra do các gốc tự do trong cơ thể.

Khả năng chống oxy hóa của gừng giúp kiểm soát các gốc tự do và khả năng chống viêm giúp làm giảm phản ứng viêm trong cơ thể.

Mặc dù những đặc tính này của gừng không trực tiếp giải quyết thừa cân, béo phì nhưng chúng giúp ngăn ngừa những vấn đề về tim mạch và các vấn đề khác liên quan đến tình trạng thừa cân trong khi chúng ta thực hiện những phương pháp khác để đưa cân nặng trở về mức khỏe mạnh.

Trong khi đó cũng có nhiều nghiên cứu khác chỉ ra rằng gừng thực sự góp phần giúp giảm cân.

Một nghiên cứu nhỏ đã cho thấy ăn gừng giúp no lâu hơn.

Một phân tích tổng hợp nhiều nghiên cứu khác nhau đã đánh giá lợi ích giảm cân của gừng và kết luận rằng gừng có tác động đáng kể đến cân nặng cũng như là mỡ bụng.

Theo đó, hợp chất gingerol trong gừng kích khích các hoạt động sinh học nhất định trong cơ thể. Hợp chất này có tác dụng ngăn ngừa béo phì, giúp thức ăn được tiêu hóa nhanh hơn và đẩy nhanh tốc độ thức ăn di chuyển qua ruột già. Ngoài ra, gingerol còn giúp ổn định lượng đường trong máu mà đây chính là một điều cần thiết để giảm cân.

Các cách giảm cân bằng gừng

Gừng và chanh

Khi được kết hợp cùng nhau, gừng và chanh không chỉ giúp giảm cân mà còn tăng cường sức khỏe. Nước chanh có công dụng ức chế cảm giác thèm ăn và ngoài ra còn chứa lượng vitamin C rất cao.

Uống nước gừng tươi hoặc trà gừng pha với nước chanh sẽ giúp bạn uống nhiều nước hơn. Điều này giữ cho cơ thể luôn đủ nước và duy trì cảm thấy no lâu hơn, từ đó tiêu thụ ít đồ ăn hơn.

Để có hiệu quả cao nhất thì hãy uống chanh và gừng từ 2 đến 3 lần một ngày.

Gừng và giấm táo

Bản thân giấm táo cũng có tác dụng giảm cân. Sử dụng cùng với gừng sẽ tăng cường hiệu quả chống oxy hóa và chống tăng glucoza huyết của cả hai thành phần.

Giấm táo còn có chứa các vi khuẩn có lợi, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và từ đó hỗ trợ giảm cân.

Cách đơn giản nhất là hòa lẫn giấm táo với nước gừng tươi hoặc trà gừng.

Lưu ý, sau khi pha trà gừng thì cần để nguội trước khi thêm giấm táo. Nước quá nóng sẽ giết chết vi khuẩn trong giấm táo và làm mất tác dụng.

Có thể thêm một chút mật ong vào nước gừng rồi thêm 2 thìa giấm táo, khuấy đều và uống.

Uống 1 lần mỗi ngày vào buổi sáng trước khi ăn để có được hiệu quả tối đa.

Gừng và trà xanh

Trà xanh cũng có tác dụng giảm cân. Đây là một thành phần phổ biến trong các sản phẩm hỗ trợ giảm cân vì khoa học đã chứng minh trà xanh làm tăng tốc độ trao đổi chất.

Bạn có thể thêm gừng đập dập vào trà xanh nóng để có được lợi ích của cả hai thành phần này cùng lúc. Hoặc cũng có thể ngâm một túi trà gừng và một túi trà xanh cùng với nhau, sau đó thêm nước để trà không quá nồng.

Uống 1 hoặc 2 lần mỗi ngày.

Nước gừng tươi

Không nhất thiết phải thêm những nguyên liệu bên trên, chỉ cần nước gừng tươi cũng sẽ giúp bạn giảm cân.

Cách làm rất đơn giản. Chỉ cần cạo sạch vỏ một củ gừng, đập dập rồi cho vào khoảng 1 cốc nước, sau đó đun sôi, lọc bỏ bã và uống. Nếu không thích mùi nồng và vị cay của gừng thì có thể thêm vào một ít mật ong, bạc hà, pha loãng với nhiều nước hơn hoặc vắt chanh. Có thể uống nóng hoặc lạnh tùy thích. Uống 1 hoặc 2 lần mỗi ngày để giảm cảm giác thèm ăn.

Uống bột gừng

So với gừng tươi, bột gừng có chứa hàm lượng hợp chất shogaol cao hơn. Hợp chất này có khả năng ngăn ngừa ung thư và chống viêm.

Bạn có thể pha bột gừng với nước ấm hoặc dùng các sản phẩm viên nang chứa chiết xuất gừng.

Tuy nhiên, việc uống bột gừng có thể gây khó tiêu và mùi sẽ nồng hơn gừng tươi.

Các lợi ích khác của gừng

Ngoài hỗ trợ giảm cân, gừng còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, ví dụ như:

• Điều chỉnh mức hormone stress cortisol
• Giúp đi ngoài đều đặn hơn
• Tăng năng lượng
• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch
• Cải thiện trí nhớ và chức năng não bộ
• Cải thiện chức năng hệ miễn dịch
• Giảm đau nhức xương khớp
• Ngăn ngừa nguy cơ ung thư

Những lưu ý khi sử dụng gừng để giảm cân

Gừng nói chung là an toàn cho hầu hết mọi người nhưng đôi khi gây tác dụng phụ là táo bón và đầy hơi.

Gừng còn có thể làm tăng lưu lượng mật từ túi mật nên những người bị bệnh túi mật cần thận trọng khi sử dụng.

Ngoài ra những phụ nữ đang mang thai, cho con bú và người đang dùng thuốc chống đông máu cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng gừng.