Trứng làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái đường type 2 - Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn

Các nhà khoa học của Trường Y khoa Harvard (Mỹ) đã thật sự gây sốc sau khi công bố một nghiên cứu mới nói rằng ăn trứng mỗi ngày có thể làm tăng 60% nguy cơ phát triển bệnh đái đường loại II.

Những người thực hiện nghiên cứu đã tiến hành theo dõi thói quen ăn trứng hàng ngày của khoảng 57.000 người cả nam lẫn nữ trong suốt 2 thập kỷ qua. Theo đó, nếu mỗi ngày ăn một quả trứng dễ dẫn đến khả năng tăng khoảng 60% nguy cơ mắc bệnh đái đường loại II. Phụ nữ dễ bị tổn thương hơn với 77% nguy cơ nếu ăn bảy hoặc nhiều hơn 7 quả trứng trong một tuần. Ngoài ra, nếu ăn hơn hai quả trứng trong một tuần có thể dẫn đến tình trạng sức tồi tệ hơn đối với những người đã có tiền sử bệnh đái đường. Chính vì vậy phải bệnh nhân tiểu đường týp 2 phải hạn chế trứng.

Trứng chứa nhiều chất béo omega-3, là nguồn cung cấp vitamin, protein và nhiều dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe và vẻ đẹp nhưng chúng cũng chứa rất nhiều cholesterol và chất béo bão hòa - 2 “thủ phạm” gây kích thích tiểu đường týp 2 nhất. Tuy nhiên, theo tiến sĩ Michael Dr Gaziano viết trên “Tạp chí Chăm sóc bệnh đái đường” thì nếu mỗi tuần chỉ ăn có 1 quả trứng thì không bị mắc phải những nguy cơ này.

Theo định nghĩa y học, tiểu đường là chứng bệnh có hàm lượng đường glucozơ trong máu quá cao, vì cơ thể không thể sử dụng hợp lý. Thông thường có 2 dạng tiểu đường cơ bản. Tiểu đường týp 1 thường xuất hiện ở trẻ em và những người trong độ tuổi 40. Chúng sẽ phát triển mạnh khi cơ thể không thể tạo ra insulin, dẫn đến thiếu trầm trọng và gây ra bệnh. Còn tiểu đường týp 2 xảy ra ở người cao tuổi khi cơ thể có thể vẫn tạo ra một lượng insulin nhưng lại không đủ, hoặc số insulin tạo ra lại không thực hiện đúng chức năng.

Nguồn: Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn