Làm thế nào nếu trẻ kén ăn?

1. Nguyên nhân trẻ kén ăn

Ăn thức ăn rắn vẫn là một trải nghiệm mới đối với trẻ. Bé có thể cần thời gian để làm quen với các kết cấu, màu sắc và mùi vị khác nhau của thức ăn mới. Trong khi trẻ nhỏ yêu thích những loại thức ăn có sự nhất quán và chỉ quen thuộc với loại đồ ăn mà trẻ đã ăn.

Trẻ mới biết đi thường thay đổi thói quen ăn uống hàng ngày và cũng thường không thử các loại thức ăn mới cho đến khi bạn đã cho chúng ăn nhiều lần. Điều này có thể một phần là do sự thay đổi trong nhu cầu dinh dưỡng của trẻ mới biết đi. Và ở thời điểm này trẻ cũng không phát triển nhiều như năm đầu tiên của mình. Vì vậy, trẻ sẽ ít quan tâm đến thực phẩm và không ăn nhiều.

Tuy nhiên, trẻ càng phát triển thì trẻ cũng trở nên độc lập hơn và học cách tự đưa ra lựa chọn về loại thức ăn mà trẻ sử dụng. Đây cũng được coi là một trong những kỹ năng quan trọng mà trẻ sẽ cần phát triển trong những năm qua, đặc biệt là khi nói đến thức ăn.

Có thể ở giai đoạn này, bạn sẽ giúp trẻ từ một đứa trẻ kén ăn trở nên yêu thích đồ ăn của mình hơn và chịu hợp tác với bạn trong quá trình ăn uống của trẻ. Đây được cho là thời điểm tuyệt vời để bạn dạy trẻ thử những điều mới đó, trước khi bạn gặp phải tình huống phải nuôi đứa trẻ kén ăn và bắt đầu biết từ chối thức ăn mới như một cách khẳng định tính độc lập của mình (một khả năng khác biệt khi trẻ sẽ xuất hiện sau khi trẻ bước qua năm sinh nhật thứ hai). Thường xuyên cho trẻ ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh để giúp trẻ phát hiện cơ quan tiêu hóa chuẩn bị sẵn sàng khi làm quen với các loại thực phẩm mới trong bữa ăn của mình.

Trẻ có ý thức bẩm sinh về lượng thức ăn mà cơ thể cần để phát triển và khỏe mạnh, và cùng với việc quyết định ăn gì là do trẻ lựa chọn. Điều tốt nhất bạn có thể làm cho trẻ là cung cấp cho trẻ nhiều lựa chọn lành mạnh trong một môi trường tích cực, thoải mái để giờ ăn thú vị đối với trẻ.

Vậy, trẻ kén ăn phải làm sao? Dưới đây là một số mẹo cụ thể về cách xử lý cho việc nuôi trẻ kén ăn:

• Cơ cấu việc ăn uống của trẻ để trẻ có ba bữa ăn chính một ngày và hai bữa ăn nhẹ lành mạnh giữa các bữa chính. Các bác sĩ nói rằng hầu hết những trẻ kén ăn là "trẻ ăn vặt" - tức là trẻ ăn một lượng nhỏ thức ăn trong ngày. Chuẩn bị kỹ lưỡng đồ ăn của trẻ đã định sẵn sàng cho bữa ăn chính và giờ ăn nhẹ sẽ giúp đảm bảo cho trẻ sẽ ăn khi đói và giảm khả năng trẻ sẽ ăn vặt quá nhiều.
• Hãy phục vụ nhiều loại thức ăn tốt cho trẻ trong mỗi bữa ăn. Khi bạn cung cấp một món ăn mới, chỉ cần đặt nó vào khay trên ghế ăn dặm trẻ bạn mà không cần làm các hành động buộc trẻ phải lựa chọn. Tuy nhiên, bạn phải đảm bảo thức ăn bạn chọn phù hợp với lứa tuổi.
• Cho trẻ ăn từng loại thức ăn mới với số lượng nhỏ. Ví dụ, thay vì toàn bộ một bữa ăn gồm các món lạ, hãy cung cấp giá vé tiêu chuẩn hoặc món yêu thích cùng với một món mới. Luôn bao gồm ít nhất một thứ mà bạn biết trẻ thích trong mỗi bữa ăn.
• Cố gắng lên lịch cho một món ăn mới khi bạn biết trẻ đang đói, chẳng hạn như một bữa ăn nhẹ với những lát xoài khi trẻ ăn dặm vào buổi chiều.
• Sử dụng các phần dành cho trẻ mới biết đi. Khẩu phần cho trẻ mới biết đi bằng 1/4 khẩu phần cho người lớn. Một khẩu phần thịt cho trẻ 1 tuổi to bằng lòng bàn tay, một phần rau chỉ khoảng 1 hoặc 2 muỗng canh.
• Hiểu khẩu vị của một số trẻ nhạy cảm hơn so với người lớn. Một số chỉ đơn giản là không thích kết cấu, màu sắc hoặc mùi vị của một số loại thực phẩm. Đó là lý do tại sao một đứa trẻ có thể tuyên bố không thích món ăn mà chúng thậm chí chưa bao giờ thử. Tương tự như vậy, một số trẻ có thể từ chối một loại thức ăn vì nó gợi nhớ chúng về thời gian chúng bị ốm hoặc vì chúng có một số liên tưởng tiêu cực khác với nó.
• Tìm cách để tăng giá trị dinh dưỡng của các món ăn mà trẻ thích. Chẳng hạn như thêm một ít mầm lúa mì hoặc thịt gà thái hạt lựu vào món thịt hầm mì ống của cô ấy, các loại rau xay nhuyễn như cà rốt hoặc rau bina vào nước sốt mì ống, và một ít trái cây vào ngũ cốc yêu thích của trẻ.
• Chống lại sự thôi thúc cho ăn thức có đường cho trẻ để cố gắng giúp trẻ ăn nhiều hơn. Bạn muốn phát triển cảm giác khám phá ẩm thực của trẻ.
• Giảm thiểu sự phân tâm tại bàn ăn. Nếu anh chị em của trẻ đang chạy xung quanh gần đó hoặc một bộ phim hoạt hình vẫy gọi từ khắp phòng, trẻ mới biết đi có thể mất hứng thú với thức ăn được phục vụ. Bạn hãy tạo ra một không gian thoải mái và yên tĩnh để trẻ có thể thưởng thức món ăn của trẻ.

Không thực tế khi mong đợi một đứa trẻ mới biết đi tiếp nhận nhiều loại thức ăn. Về lâu dài, bạn cần kiên trì phục vụ cho trẻ để chúng có thể được thưởng thức tất cả các loại thức ăn lành mạnh kể cả ở nhà và ở bên ngoài. Đây là một trong những cách tốt nhất để giúp trẻ học cách ăn uống tốt. Nhưng hiện tại, quyết định chỉ ăn một vài thứ của trẻ là do trẻ lựa chọn và điều quan trọng là để trẻ học cách tự quyết định về thức ăn ngay từ đầu.

Nancy Hudson, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học California, Berkeley, cho biết: “Một đứa trẻ cần được kiểm soát những gì mình ăn. Đó là bởi vì việc ép trẻ ăn thức ăn mà trẻ không thích hoặc số lượng trẻ không thể xử lý có thể khiến trẻ gặp phải các vấn đề về sau: Những trẻ không được phép tự quyết định thức ăn (chẳng hạn như quyết định khi nào chúng đầy đủ) có nguy cơ bị béo phì sau này cao hơn. Việc ép trẻ thử các loại thức ăn mới sẽ chỉ khiến trẻ trở nên cứng đầu hơn và ít cởi mở hơn với việc thử những điều mới trong tương lai.

Nếu trẻ dường như không ăn gì ngoài pho mát và bánh quy giòn trong nhiều ngày liên tục, đừng lo lắng. Bắt đầu ghi lại những gì trẻ ăn và có thể bạn sẽ thấy rằng trẻ ăn tất cả các nhóm thực phẩm chính và nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết trong suốt một tuần. Các nghiên cứu từ Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy trẻ em, ngay cả những trẻ được cha mẹ coi là những người kén ăn, thường tiêu thụ đủ loại thực phẩm để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của chúng.

Bạn không nên quá hoảng sợ nếu có vẻ như trẻ không phát triển đủ nhanh. Không phải lúc nào trẻ em cũng phát triển với tốc độ ổn định và sẽ có lúc trẻ dường như không phát triển chút nào trẻ cũng bạn sẽ không phát triển với tốc độ gần như trẻ đã làm trong năm đầu đời.

Nếu bạn lo lắng về điều này, hãy liên lạc với bác sĩ khi bạn cho rằng con của bạn không tăng đủ cân. Tuy nhiên, bạn không chuyển những lo lắng của bạn cho con bạn bằng cách ép trẻ ăn quá nhiều hoặc gây áp lực cho trẻ khi trẻ ăn.