Khuyến nghị ăn uống cho bệnh nhân có rối loạn nuốt - Bệnh viện 108
Ăn uống:
- Là nhu cầu cơ bản của con người để cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng nhằm duy trì sự sống, hoạt động và đem lại niềm yêu thích qua việc thưởng thức hương vị
- Góp phần quan trọng trong việc tương tác với môi trường xung quanh và nâng cao chất lượng cuộc sống.
- Những người mắc rối loạn nuốt phải đối mặt hàng ngày với rủi ro vì bất cứ lúc nào bị hít sặc, hít sặc thầm lặng khi ăn uống cũng có thể nguy hiểm tính mạng hay viêm phổi, suy dinh dưỡng, mất nước, rối loạn điện giải…
- Khó nuốt là quá trình phức tạp thường do vấn đề về thần kinh và cơ hay gặp ở người bệnh sau đột quỵ não, Parkison, Alzheimer, nhược cơ, ung thư đầu cổ…
Khuyến nghị:
- Luôn ngồi thẳng dậy và tỉnh táo khi ăn, kê gối phía sau thắt lưng và đầu để cằm hơi gập( cách ngực một nắm tay)
- Tránh mất tập trung như xem tivi, nói chuyện trong lúc nuốt
- Uống từng ngụm một
- Ăn chậm, nhai hết từng miếng một
- Uống một ngụm nước sau 2-3 lần nhai nuốt
- Cắt thức ăn thành nhiều miếng nhỏ
- Không ăn cơm chan nước, có thể thêm nước sốt( cà chua, nước sốt thịt…) để làm ẩm
- Hạn chế những đồ ăn lẫn nước và cái( bún, miến, phở…)
- Hạn chế ăn đồ khô, dai, cứng
- Đảm bảo người bệnh nuốt hết thức ăn trong miệng trước khi ăn miếng tiếp
- Không hối thúc người bệnh nuốt nhanh
- Nên nghỉ ngơi 30 phút sau ăn, không nằm luôn để tránh trào ngược
- Vệ sinh miệng sạch sẽ trước và sau ăn
Nguồn: Bệnh viện 108
Kể từ khi được phát hiện cho đến nay, vitamin E và các chất chống oxy hóa khác đã được nghiên cứu về khả năng ngăn ngừa một số bệnh nhưng vitamin E có thật sự có những công dụng này hay không?
Niacin có tác dụng làm giảm cả lipoprotein mật độ thấp (LDL) hay cholesterol “xấu” và cả các chất béo khác (triglyceride) trong máu, đồng thời tăng lipoprotein mật độ cao (HDL) hay cholesterol “tốt”. Nhờ đó mà niacin có thể cải thiện cholesterol toàn phần.
Kẽm là một vi chất dinh dưỡng thiết yếu, có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe và là khoáng chất vi lượng dồi dào thứ hai trong cơ thể, chỉ đứng sau chất sắt. Mặc dù kẽm có mặt trong nhiều loại thực phẩm nhưng cũng có thể cung cấp khoáng chất này cho cơ thể bằng cách dùng viên uống bổ sung.
Canxi, magiê và kẽm là ba khoáng chất quan trọng đối với một số quá trình trong cơ thể.
Thường xuyên uống cà phê mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, thức uống này có thể gây hại nếu uống quá nhiều hoặc thêm những thành phần không lành mạnh vào cà phê.
