Dị ứng đậu phộng có nguy hiểm?

Đậu phộng, còn được gọi là hạt lạc hoặc hạt khỉ, là một nguyên nhân phổ biến của dị ứng thực phẩm. Phản ứng bất lợi với đậu phộng là một phản ứng dị ứng thực phẩm thực sự liên quan đến phản ứng quá mức của hệ thống miễn dịch và sản xuất kháng thể IgE.

Dị ứng đậu phộng là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây ra các cơn dị ứng nghiêm trọng. Đối với một số người bị dị ứng đậu phộng, ngay cả một lượng nhỏ đậu phộng cũng có thể gây ra phản ứng nghiêm trọng, thậm chí có thể đe dọa tính mạng (sốc phản vệ).

Dị ứng đậu phộng ngày càng gia tăng ở trẻ em. Ngay cả khi bạn hoặc con bạn chỉ bị phản ứng dị ứng nhẹ với đậu phộng, điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ của bạn. Vẫn có nguy cơ xảy ra phản ứng nghiêm trọng hơn trong tương lai.

Dị ứng đậu phộng xảy ra khi hệ thống miễn dịch của bạn xác định không đúng với các protein trong đậu phộng là một thứ có hại. Tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với đậu phộng khiến hệ thống miễn dịch của bạn giải phóng các hóa chất gây ra triệu chứng vào máu của bạn. Tiếp xúc với đậu phộng có thể xảy ra theo nhiều cách khác nhau:

• Tiếp xúc trực tiếp: nguyên nhân phổ biến nhất của dị ứng đậu phộng là ăn đậu phộng hoặc thực phẩm có chứa đậu phộng. Có nhiều trường hợp da tiếp xúc trực tiếp với đậu phộng có thể gây ra phản ứng dị ứng.
• Tiếp xúc gián tiếp: đây là việc đưa đậu phộng vào một sản phẩm ngoài ý muốn. Nói chung, đó là kết quả của việc thực phẩm tiếp xúc với đậu phộng trong quá trình chế biến hoặc xử lý.
• Hít phải: phản ứng dị ứng có thể xảy ra nếu bạn hít phải bụi hoặc bình xịt có chứa đậu phộng, từ một nguồn như bột đậu phộng hoặc dầu đậu phộng để nấu ăn.

Không rõ tại sao một số người bị dị ứng trong khi những người khác thì không. Tuy nhiên, những người có các yếu tố nguy cơ nhất định có nhiều khả năng bị dị ứng đậu phộng hơn. Các yếu tố nguy cơ dị ứng đậu phộng bao gồm:

• Tuổi tác: Dị ứng thức ăn thường gặp nhất ở trẻ em, đặc biệt là trẻ mới biết đi và trẻ sơ sinh. Khi bạn lớn lên, hệ tiêu hóa của bạn trưởng thành và cơ thể bạn ít có khả năng phản ứng với thức ăn gây dị ứng.
• Đã từng dị ứng với đậu phộng: Một số trẻ bị dị ứng đậu phộng sẽ phát triển nhanh hơn. Tuy nhiên, ngay cả khi bạn dường như bị dị ứng đậu phộng, nó vẫn có thể tái phát.
• Dị ứng khác: Nếu bạn đã bị dị ứng với một loại thực phẩm, bạn có thể có nhiều nguy cơ bị dị ứng với một loại thực phẩm khác. Tương tự như vậy, mắc một loại dị ứng khác.
• Các thành viên trong gia đình bị dị ứng: Bạn có nhiều nguy cơ bị dị ứng đậu phộng nếu các loại dị ứng khác, đặc biệt là các loại dị ứng thực phẩm khác phổ biến trong gia đình bạn.
• Viêm da dị ứng: Một số người bị bệnh viêm da dị ứng (chàm) cũng bị dị ứng thức ăn.

Các triệu chứng của dị ứng đậu phộng có thể thay đổi từ phản ứng nhẹ đến rất nặng, đe dọa tính mạng. Mức độ nghiêm trọng tiềm ẩn của dị ứng đậu phộng đòi hỏi sự chăm sóc và cảnh giác của những người bị ảnh hưởng bởi tình trạng này và những người xung quanh họ. Việc sử dụng rộng rãi các sản phẩm đậu phộng đã qua chế biến trong thực phẩm có nghĩa là vấn đề dị ứng đậu phộng cũng có ý nghĩa lớn đối với ngành công nghiệp chế biến thực phẩm có trách nhiệm đảm bảo rằng các sản phẩm của mình được dán nhãn để cảnh báo cho người mua về sự hiện diện của các sản phẩm có khả năng gây dị ứng.

Phản ứng dị ứng với đậu phộng thường xảy ra trong vòng vài phút sau khi tiếp xúc. Các dấu hiệu và triệu chứng dị ứng đậu phộng có thể bao gồm:

• Các phản ứng trên da, chẳng hạn như phát ban, mẩn đỏ hoặc sưng tấy
• Ngứa hoặc ngứa ran trong hoặc xung quanh miệng và cổ họng
• Các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như tiêu chảy, co thắt dạ dày, buồn nôn hoặc nôn mửa
  • Thắt cổ họng
  • Khó thở hoặc thở khò khè
  • Sổ mũi

Các biến chứng của dị ứng đậu phộng có thể bao gồm sốc phản vệ. Trẻ em và người lớn bị dị ứng đậu phộng nghiêm trọng đặc biệt có nguy cơ bị phản ứng đe dọa tính mạng này.

Sốc phản vệ: một phản ứng đe dọa tính mạng. Dị ứng đậu phộng là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra sốc phản vệ do thực phẩm. Các dấu hiệu và triệu chứng của sốc phản vệ có thể bao gồm:

• Co thắt đường thở
• Sưng họng gây khó thở
• Giảm huyết áp nghiêm trọng (sốc)
• Mạch nhanh
• Chóng mặt, choáng váng hoặc mất ý thức

Khi bạn có bất kỳ dấu hiệu hoặc triệu chứng của dị ứng đậu phộng hãy liên hệ ngay với nhân viên y tế gần nơi ở hoặc đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được tư vấn và khám.

Tìm kiếm biện pháp điều trị khẩn cấp nếu bạn có phản ứng nghiêm trọng với đậu phộng, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu hoặc triệu chứng của sốc phản vệ.