10 loại thực phẩm có lợi cho động mạch

Một chế độ ăn gồm các loại thực phẩm giàu chất xơ, axit béo omega-3, chất béo tốt và chất chống oxy hóa sẽ giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Dưới đây là 10 loại thực phẩm đã được chứng minh là có lợi cho động mạch.

1. Quả bơ

Bơ là một loại quả với vô số lợi ích khác nhau đối với sức khỏe, bao gồm cả những lợi ích đối với động mạch. Loại quả này làm tăng lượng cholesterol tốt và đồng thời giảm lượng cholesterol xấu.

Bơ còn chứa nhiều kali (thậm chí còn nhiều hơn cả chuối). Đây là một khoáng chất đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và tình trạng vôi hóa động mạch.

2. Các loại cá béo

Giống như quả bơ, cá cũng là loại thực phẩm giàu chất béo tốt, mà cụ thể là chất béo không bão hòa. Thường xuyên ăn các loại cá béo như cá hồi, cá thu hoặc cá ngừ giúp làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim. Axit béo omega-3 có trong cá đã được chứng minh là làm giảm triglycerides và giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.

3. Quả hạch

Các loại quả hạch như hạnh nhân, quả óc chó hay hạt điều là một lựa chọn hàng đầu trong nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch vì chúng giàu chất béo không bão hòa, vitamin và chất xơ. Hạnh nhân, hạt điều và hạt dẻ cười còn có hàm lượng magiê rất cao. Magie cản trở sự tích tụ mảng bám trong động mạch và từ đó giúp ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch.

4. Dầu ô liu

Một trong những nguồn chất béo tốt có lợi nhất cho tim mạch là dầu ô-liu.

Axit oleic không bão hòa đơn có trong dầu ô-liu giúp bảo vệ tim mạch  và giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Bạn nên chọn dầu ô liu siêu nguyên chất (extra virgin olive oil) để có được lợi ích chống oxy hóa và chống viêm tối đa.

5. Cà phê

Đây là một tin vui cho những người yêu thích cà phê. Loại đồ uống này có tác dụng giữ cho động mạch thông thoáng. Một nghiên cứu đã cho thấy rằng thói quen uống ba cốc cà phê mỗi ngày giúp giảm thiểu đáng kể nguy cơ xơ vữa động mạch hay tắc nghẽn động mạch.

Nếu bạn không thích cà phê thì có thể chọn trà xanh. Trà xanh cũng đã được chứng minh là rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Khác với lo sợ của nhiều người, bạn hoàn toàn có thể uống ba cốc cà phê một ngày nhưng nên hạn chế thêm đường và sữa.

6. Củ nghệ

Củ nghệ có chứa các hợp chất chống viêm mạnh mẽ giúp làm giảm tổn thương thành động mạch. Đặc tính giảm viêm giúp giảm nguy cơ xơ cứng động mạch.

Một nghiên cứu trên chuột đã cho thấy củ nghệ giúplàm giảm hơn 25% lượng chất béo tích tụ trong động mạch.

7. Quả lựu

Uống nước ép lựu mỗi ngày là cách rất hiệu quả để tăng cường sức khỏe tim mạch. Quả lựu đã được khoa học chứng minh là có tác dụng làm sạch các động mạch bị tắc nghẽn và cải thiện sự lưu thông máu nhờ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp chống lại các gốc tự do, điều này kích thích sự sản sinh nitric oxide trong máu.

8. Trái cây họ cam quýt

Cả các chất chống oxy hóa và vitamin C đều có lợi ích rất lớn đối với động mạch mà các loại quả họ cam quýt đều chứa hàm lượng lớn hai chất này.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin C giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch còn các flavonoid (chất chống oxy hóa) giúp bảo vệ thành động mạch.

9. Ngũ cốc nguyên hạt

Chất xơ có trong các loại ngũ cốc nguyên hạt giúp cải thiện mức cholesterol trong máu và bảo vệ tim mạch.

Các nghiên cứu gần đây còn phát hiện ra rằng chế độ ăn uống có nhiều ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp làm thành động mạch cảnh mỏng đi. Đây là những động mạch chịu trách nhiệm cung cấp máu cho não. Sự dày lên của thành động mạch cảnh sẽ gây ra xơ vữa động mạch, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Các nhà khoa học khuyến nghị phụ nữ nên bổ sung khoảng 25 gram chất xơ mỗi ngày và nam giới bổ sung khoảng 34 gram mỗi ngày bằng cách ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, bánh mì nguyên cám, yến mạch nguyên cám.

10. Bông cải xanh

Giống như ngũ cốc nguyên hạt, bông cải xanh hay súp lơ xanh có chứa nhiều chất xơ có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các loại rau họ cải, như bông cải xanh, bông cải trắng hay bắp cải đều đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch và các bệnh về mạch máu khác.