1

Ăn trứng khi mang thai

Trứng là món ăn yêu thích của nhiều mẹ bầu. Tuy nhiên nhiều người băn khoăn ăn trứng khi mang thai có an toàn không? Cùng đi tìm lời giải đáp trong bài viết dưới đây!
Ăn trứng khi mang thai Ăn trứng khi mang thai

Ăn trứng khi mang thai có an toàn không?

- Có, nhưng phải chắc chắn chúng đã được nấu chín hoặc đã được tiệt trùng hoàn toàn. Những quả trứng sống hoặc chưa nấu chín có thể mang các sinh vật gây bệnh như vi khuẩn Salmonella, gây ngộ độc thực phẩm. Nếu bị bệnh từ Salmonella, bạn có thể bị sốt cao, nôn mửa, tiêu chảy và mất nước. Trong những trường hợp nghiêm trọng, những triệu chứng này có thể nặng đến mức gây sinh non hoặc thậm chí sảy thai. Do đó, hãy tiệt trùng và nấu ăn để tiêu diệt vi khuẩn Salmonella.

Ăn trứng như thế nào thì an toàn?

Để tiêu diệt vi khuẩn, trứng cần phải được nấu chín cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng cứng lại. Điều đó có nghĩa là trứng luộc không được mềm, nhũn hay lòng còn chảy ra được. Nếu bạn chuẩn bị các món trứng nấu chưa chín hoặc các món ăn chứa trứng sống (như trứng, kem, sữa trứng, mousse socola, sốt hollandaise, sốt béarnaise, sốt mayonnaise và xà lách Caesar), hãy sử dụng trứng đã tiệt trùng. Và đừng ăn bột bánh trừ khi trứng trong đó đã được tiệt trùng.

Trứng được khử trùng sẽ được dán nhãn như vậy. Các loại trứng không được khử trùng thường có đặc điểm "hướng dẫn xử lý an toàn" trên thùng carton. Những hướng dẫn này nói rằng bạn nên giữ trứng trong tủ lạnh, nấu cho đến khi lòng đỏ trứng chắc và nấu thức ăn chứa trứng triệt để.

Do rất khó để xác minh xem trứng đang được sử dụng đã được tiệt trùng hay chưa khi bạn đang ăn ở ngoài, nên cách tốt nhất là tránh tất cả các món ăn có trứng sống hoặc chưa chế biến trong nhà hàng.

Các sản phẩm được bán trong các cửa hàng - hạn như mayonnaise trên kệ hàng tạp hoá - phải được làm bằng trứng đã được thanh trùng, do đó chúng an toàn. Các sản phẩm trứng lỏng, đông lạnh và khô cũng phải được thanh trùng. Nhưng để an toàn, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ vẫn khuyến cáo bà bầu chỉ sử dụng các sản phẩm trứng trong các món ăn đã được nấu chín.

Trứng nấu (cho dù đã được tiệt trùng hay chưa cũng có thể nguy hiểm nếu bạn không ăn ngay, ngay cả khi chúng được cất giữ trong tủ lạnh. Bất kỳ thức ăn nào không được xử lý hoặc làm lạnh một cách hợp lý, kể cả trứng đều có thể chứa vi khuẩn gây bệnh listeriosis, có thể dẫn đến sảy thai, thai chết lưu hoặc sinh non. 

Để ngăn ngừa bệnh listeriosis, hãy vận chuyển và bảo quản thực phẩm an toàn, ăn thực phẩm đã bỏ ra ngoài càng sớm càng tốt. Nấu bất cứ món ăn nào được làm bằng trứng (như bánh quiche hoặc soufflé) ở nhiệt độ 70 độ C và hâm nóng bất kỳ món ăn nào chứa trứng đã nấu trước đó ngay trước khi ăn. Nếu bạn không có nhiệt kế, hãy chắc chắn rằng thực phẩm đã được hấp chín phù hợp.

Đối với đồ chế biến sẵn, bạn nên hết sức thận trọng. Không ăn các thức ăn vặt như trứng nhồi và salad làm từ trứng, trừ khi bạn cho rằng thực phẩm đã được chế biến an toàn (nấu chín kỹ) và được phục vụ ra ngoài chưa đầy hai tiếng đồng hồ (hoặc một giờ đồng hồ trong một ngày khá nóng nực). An toàn nhất là làm những món ăn này ở nhà, như thế bạn sẽ biết được trứng có được nấu, xử lý theo đúng phương pháp an toàn hay chưa.

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết
Chủ đề: trung mang thai
Tin liên quan
Có nên dùng Isotretinoin để điều trị mụn trứng cá trong khi mang thai?
Có nên dùng Isotretinoin để điều trị mụn trứng cá trong khi mang thai?

Có nên dùng Isotretinoin để điều trị mụn trứng cá trong khi mang thai là câu hỏi mà nhiều phụ nữ đang mang thai khá quan tâm. Cùng suckhoe123 tìm hiểu trong bài viết dưới đây để có sự lựa chọn tốt nhất cho mình nhé!

Uống trứng eggnog trong khi mang thai có an toàn không?
Uống trứng eggnog trong khi mang thai có an toàn không?

Câu hỏi: - Bác sĩ ơi, tôi uống trứng eggnog trong khi đang mang thai thì có an toàn cho thai nhi không ạ? Cảm ơn bác sĩ!

Mụn trứng cá trong thời kỳ mang thai
Mụn trứng cá trong thời kỳ mang thai

Mụn trứng cá trong thai kỳ có thể ở mức nhẹ, bình thường hoặc thậm chí nghiêm trọng và có thể xảy ra bất cứ lúc nào trong suốt thời kỳ mang thai. Andrea Cambio, một bác sĩ da liễu tại Cape Coral, Florida cho hay nó có thể xuất hiện rồi biến mất, hoặc mọc suốt thai kỳ.

Phụ nữ mang thai có được ăn trứng không?
Phụ nữ mang thai có được ăn trứng không?

Trứng là một loại thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình. Trứng có chứa hầu hết các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần nên được mệnh danh là loại thực phẩm bổ dưỡng nhất hành tinh. Tuy nhiên, nhiều phụ nữ băn khoăn không biết có phải kiêng trứng khi mang thai hay không?

Điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu khi mang thai
Điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu khi mang thai

Trong thời gian mang thai, phụ nữ có nguy cơ mắc nhiễm trùng đường tiết niệu cao hơn. Phát hiện và điều trị sớm nhiễm trùng đường tiết niệu trong thai kỳ là điều rất quan trọng vì bệnh lý này có thể dẫn đến những vấn đề nghiêm trọng cho cả mẹ và thai nhi.

Hỏi đáp có thể bạn quan tâm
Bị đa nang buồng trứng, cần làm gì trước khi mang thai?
  •  3 năm trước
  •  1 trả lời
  •  558 lượt xem

Cách đây khoảng 4 năm, em có khám phụ khoa tại một Trung tâm Y tế huyện. Bác sỹ kết luận em bị đa nang buồng trứng, nhưng do cơ địa tự nhiên, không hề mắc bệnh gì. Giờ, em mong muốn có em bé thì trước khi mang thai cần làm gì và có nên uống thuốc gì không ạ?

Buồng trứng đa nang có ảnh hưởng tới việc mang thai?
  •  3 năm trước
  •  1 trả lời
  •  458 lượt xem

Đi khám phụ khoa, siêu âm đầu dò, em phát hiện ra mình bị buồng trứng đa nang 2 bên, niêm mạc dày. Bs cho thuốc Inositol và tư vấn nên dùng từ 2 đến 3 lọ rồi sau đó, nếu quan hệ thả (trong vòng 6 tháng) mà không có thai thì sẽ phải điều trị. Hiện tại, em đã uống hết 1 lọ và định mua thêm lọ thứ 2 về dùng. Nhưng bạn thân của chị em (là bác sĩ sản khoa) thì lại khuyên không nên dùng nữa vì đó chỉ là thực phẩm chức năng. Mong bs tư vấn cho em hiểu thêm về buồng trứng đa nang (PCOS) với ạ?

Phụ nữ mang thai không nên tắm bồn có đúng không?
  •  4 năm trước
  •  1 trả lời
  •  2053 lượt xem

- Thưa bác sĩ, tôi nghe nhiều người nói, phụ nữ đang mang thai không nên tắm bồn. Điều này có đúng không, thưa bác sĩ?

Hít phải khói từ gỗ trong khi mang thai có an toàn không?
  •  4 năm trước
  •  1 trả lời
  •  3338 lượt xem

Bác sĩ ơi, nhà em ở vùng miền núi, thường xuyên dùng bếp củi để nấu ăn. Vừa rồi em nghe thấy thông tin là hít phải khói từ gỗ trong khi mang thai là không tốt. Em lại đang mang thai nữa, không hiểu thông tin đó có đúng không bác sĩ?

Đứng cả ngày trong khi mang thai có an toàn không?
  •  4 năm trước
  •  1 trả lời
  •  1286 lượt xem

- Bác sĩ ơi, em làm giáo viên, phải đứng rất nhiều. Bác sĩ cho em hỏi, đứng cả ngày trong khi mang thai có an toàn không ạ?

Dr Duy Thành

 

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây