Các loại thực phẩm gây mụn và ngăn ngừa mụn

Bên cạnh chế độ ăn uống thì các bước dưỡng da khác cũng đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị mụn.

Tóm tắt bài viết:

• Không có loại thực phẩm nào gây mụn 100% và cũng không có loại thực phẩm nào ngăn ngừa được mụn 100% tuy nhiên, có những loại thực phẩm có thể khiến mụn nặng hơn hoặc cũng có loại thực phẩm giúp hạn chế mụn
• Mỡ lợn, bơ, phô mai và các loại hạt luôn có lợi cho da tuy nhiên việc ăn quá nhiều những loại chất béo này có thể gây hại cho vòng eo của bạn.
• Đạm whey trong các loại thực phẩm bổ sung dùng cho tập thể hình và sữa bột nguyên kem có thể gây mụn mủ.
• Đậu nành có thể có ích cho mụn nội tiết ở phụ nữ.
• Các loại rau củ sống giảm thiểu được nguy cơ mụn ở tuổi thanh thiếu niên nhưng cà chua nấu chín có thể gây mụn ở con trai.

Chất béo và mụn trứng cá

Trước đây có một quan niệm cho rằng chất béo là nguyên nhân gây mụn.Tuy nhiên, sau đó lại có nhiều người cho rằng chất béo không ảnh hưởng gì đến mụn. Sự thật là,chất béo có ảnh hưởng đến da hay không thì còn phụ thuộc vào loại chất béo và lượng thực phẩm mà bạn ăn.

Mỗi tế bào trong cơ thể đều dùng các axit béo n-6 (hay omega-6) để tạo ra loại hormone gây viêm, trong khi đó axit béo omega-3 lại được dùng để tạo ra loại hormone ngăn chặn các phản ứng viêm. Cả axit béo omega-3 và omega-6 đều là các axit béo “thiết yếu” – có nghĩa là tất cả chúng ta đều cần hai loại axit béo này trong chế độ ănhàng ngày nhưng vấn đề là đa số mọi người lại ăn nhiều aixt béo omega-6 hơn omega-3.

Axit béo omega-6 có nhiều trong dầu ngô và dầu đậu nành.Axit béo n-3 có nhiều trong dầu hạt lanh, cá nước lạnh, dầu gan cá tuyết cũng như là các loại hạt.

Trên thực tế, lượng chất béo mà bạn ăn không thể di chuyển từ dạ dày lên da và gây mụn, lượng dầu khiến da bị nhờn thực chất được tạo ra bởi chính lỗ chân lông trong da, chứ không phải từ đồ ăn. Tuy nhiên, lỗ chân lông bị viêm hay không thì lại phụ thuộc vào tỉ lệ axit béo omega-6 và axit béo omega-3 trong chế độ ăn. Và hiện tượng da nổi mụn trứng cá thường là do chế độ ăn có quá nhiều axit béo omega-6.

Giải pháp cho vấn đề này là cắt giảm một số loại chất béo nhất định trong chế độ ăn chứ không nhất thiết phải kiêng hẳn mọi loại đồ ăn chứa chất béo. Một số loại đồ ăn mà người bị mụn cần tránh bao gồm: bơ thực vật, snack đóng gói và các loại đồ ăn được chiên bằng dầu đậu nành.

Mặt khác, mỡ lợn, phô mai, bơ, dầu o-liu, dầu cá và dầu dừa lại có ích cho da mụn. Tuy nhiên, bạn cũng chỉ nên ăn một lượng vừa phải vì mặc dù loại chất béo này không khiến da nổi mụn nhưng lại có thể gây tích mỡ ở vùng bụng.

Chocolate

Chúng ta đều biết rằng chocolate khiến da nổi mụn nhưng vấn đề không nằm ở lượng chất béo trong chocolate mà là do một chất có tên là theobromine.

Hiện tượng nổi mụn thực chất là do da tiết ra các chất gây viêm để phản ứng với các tác động từ bên ngoài. Dây thần kinh trong da có thể cảm nhận được những tác động này. Khi ăn chocolate, theobromine gây cản trở cho chất adenosine – một chất có nhiệm vụ tắt các thụ thể stress trong da và do đó, các thụ thể này sẽ tiếp tục tiết ra nhiều chất gây viêm hơn và làm da nổi mụn.

Ngay cả khi bạn dưỡng da rất cẩn thận thì việc ăn quá nhiều chocolate có thể vẫn khiến da bị nổi mụn. Ngoài ra gan cũng chuyển hóa khoảng 10% caffeine thành theobromine. Vì thế, ngoài chocolate thì việc uống nhiều cà phê hay các loại đồ uống chứa caffeine khác cũng có thể khiến da nổi mụn.

Đạm whey

Đạm whey là một sản phẩm phụ dạng dung dịch được tạo ra trong quá trình sản xuất phô mai. Đây là một nguồn protein phong phú, có tác dụng kích thích hệ miễn dịch.Tuy nhiên, đôi khi whey lại kích thích hệ miễn dịch quá mức khiến cho da nổi mụn.

Công tuy Nestlé, công ty mẹ của rất nhiều sản phẩm sữa nổi tiếng đã từng công bố một nghiên cứu cho rằng đạm whey là một chất làm tăng độ nhạy cảm của da với insulin. Điều này khiến các nang lông thu hẹp lại, giữ lại dầu thừa bên trong và ngoài ra còn làm tăng sự tiết dầu trong da.Đặc tính này của đạm whey dẫn đến sự hình thành của mụn cám và mụn đầu đen và ngoài ra, đạm whey còn có đặc tính kích thích miễn dịch làm gia tăng nguy cơ hình thành mụn mủ.

Vì những lí do trên, khi bị mụn, bạn nên tránh các loại thực phẩm bổ sung đạm whey và tránh uống sữa bột nguyên kem.

Đậu nành

Đậu nành thường được coi là một siêu thực phẩm và để hạn chế mụn,bạn chỉ ăn các loại thực phẩm được làm từ đậu nành ở dạng tự nhiên, ví dụ như đậu phụ hay nước đậu với một lượng rất nhỏ (khoảng 14 gram mỗi ngày). Cơ thể chỉ có thể hấp thụ được một lượng rất nhỏ các chất giống estrogen là genistein và daidzein từ đậu nành, do đó việc ăn nhiều hơn 14g đậu nành mỗi ngày sẽ chỉ cung cấp thêm protein chứ không có tác dụng cung cấp thêm estrogen.

Da nam giới thường không bị ảnh hưởng bởi estrogen nhưng những phụ nữ bị mụn trứng cá tiền kinh nguyệt lại thường thấy được hiệu quả rõ rệt chỉ với việc bổ sung thêm các thực phẩm làm từ đậu nành mỗi ngày, đặc biệt là vào nửa sau của chu kì kinh nguyệt.

Rau xanh

Các nhà khoa học ở Na Uy đã khám phá ra mối liên hệ đáng ngạc nhiên giữa rau xanh và mụn trứng cá. Cụ thể là, tác dụng trị mụn của việc ăn rau củ sống còn lớn hơn so với tác dụng giảm mỡ, do đó, những người không hay ăn rau thường dễ bị mụn hơn.

Ngoài ra, theo các nhà khoa học tại Hà Lan, việc ăn cà rốt và cà chua sống, nhất là khi ăn kèm với dầu o-liu, bơ động vật và cả bơ thực vật sẽ gây tăng tiết dầu trong da, làm da nhờn hơn, đặc biệt là ở con trai trong độ tuổi thanh thiếu niên.